かぼちゃクリームペンネ

作り方

1. 1.

   まずは、鍋にたっぷりの湯をわかす。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄切り、ベーコン千切り、しめじは石突きをとり軽くほぐす。
   

3. 3.

   カボチャはレンジで柔らかくなるまで蒸し、フードプロセッサーなどでつぶす。なければ、マッシャーやスプーンで。
   

4. 4.

   しめじをバターで軽く炒め皿に取り出す。続いて、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、ベーコン、かぼちゃを追加。
   

5. 5.

   生クリーム・牛乳を加え軽く煮込む。かぼちゃの水分にあわせて調整してください。塩、コショウで味を整え火を止める。
   

6. 6.

   パスタを指定の時間でゆであげる。
   慣れている方はソース作りと同時にどうぞ。
   

7. 7.

   ゆであがりの１分前に、ソースを温め直し、ゆであがったパスタを絡め皿に盛りつける。
   

8. 8.

   しめじ、パルメザンチーズ、黒こしょうなどをトッピングしてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは冷凍でもOKです。おうちのパーティでビュッフェ式に用意するときはこの量を２～３人前として計算するとまあまあいい感じにおさまります☆

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• (ID: r1031438)
• 2016/04/12 UP!

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