パウンド　ソーセージ

作り方

1. 1.

   豚肉は、ミンチならそのまま使う。薄切り肉なら、包丁で叩いてミンチにする。
   

2. 2.

   豚肉、塩をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
   フードプロセッサーがある方は、使うと早くて便利です。
   

3. 3.

   玉ねぎは、すりおろしにする。
   １に、残りの材料を全て入れてよく混ぜる。
   

4. 4.

   オーブンを180度に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷き、３を全部パウンド型に入れて平らにする。
   

5. 5.

   180度のオーブンで、40分ほど焼く。荒熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。１日置くと味が馴染んで美味しくなる。
   

ワンポイントアドバイス

夏場はお肉の温度が上がりやすので、氷を３，４個入れてお肉と調味料を混ぜても良いと思います。混ぜ上がりの状態がプリンとしていたら、ボソボソ食感にはならないです。見た目は「？」ですが、味は美味しいです！

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• 2016/04/12 UP!

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