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ビーツのズッパ レシピ

ビーツのズッパ
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KEITAさん
KEITAさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

色鮮やかな温かいスープ。簡単で栄養豊富なので寒い時期にぴったりです。

材料

  1. ビーツ　150g
  2. ジャガイモ　小1個（80g）
  3. 玉ねぎ　小1個（100g）
  4. ニンニク　1片
  5. 水　400g
  6. オリーブオイル　60ml
  7. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    ビーツ、ジャガイモ、玉ねぎは皮をむいて薄くスライス、ニンニクは潰しておく。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイル20ml、玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火で炒める。

  3. 3.

    玉ねぎがしんなりしたら、ビーツ、ジャガイモ、塩少量を加えて軽く炒める。

  4. 4.

    水を加えて弱火で約20分煮込む。

  5. 5.

    塩で味を整えて、残りのオリーブオイルを加えてハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  6. 6.

    お皿に盛り付けて、完成。

  7. 7.

    使用調理器具：
    デロンギ　トライブレードハンドブレンダーを使ったレシピです。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎなどを焦がさないようにじっくり炒めて、じっくりと煮込んでください。

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  • (ID: r1031288)
  • 2016/04/12 UP!

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