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野菜のフリッタータ レシピ

野菜のフリッタータ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
KEITAさん
KEITAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

熱々でも冷めても美味しいです。焼くフライパンは20cm位の大きさが良いです。
お皿などを使ってうまくひっくり返してください。

材料

  1. 卵　4個
  2. パルミジャーノ　40g
  3. 生クリーム　30ml
  4. ズッキーニ　1本
  5. パプリカ　1個
  6. ジャガイモ　1個
  7. 玉ねぎ　1/2個
  8. オリーブオイル　適量
  9. 塩、黒コショウ　適量

作り方

  1. 1.

    野菜は細かく切る、ジャガイモは茹で、そのほかの野菜は塩をしてフライパンでソテーして、冷ましておく。

  2. 2.

    ボウルに卵、パルミジャーノ、生クリーム、塩、黒コショウを入れよく混ぜておく。１の材料も混ぜておく。

  3. 3.

    中火に熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を流し入れる。ある程度固まるまでは混ぜておく。

  4. 4.

    焼き固まったら、皿などを使ってひっくり返して、反面もしっかり焼いて完成。

ワンポイントアドバイス

入れる野菜はお好みで。最初に野菜に火を通してある程度水分を抜いておいてください。

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  • (ID: r1031258)
  • 2016/04/12 UP!

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