栗のリゾット

作り方

1. 1.

   栗は茹でて中身を取り出しておく。
   

2. 2.

   鍋を弱火にかけ、米、バターを入れて軽く炒める。
   白ワインを加え、アルコールを飛ばし、、少量の塩、お湯を加える。
   

3. 3.

   栗を加え、お米が好みの固さになるまでお湯を足す作業を繰り返す。たまにかき混ぜる
   

4. 4.

   お米が好みの固さになったら、塩で味を調え、バター、粉チーズを加え、よく混ぜて完成。
   

ワンポイントアドバイス

日本米を使うときは火加減は弱火のままであまりかき混ぜすぎないこと。
ブイヨンなど使わず、栗本来の味を楽しんでいただきたいです。

記事のURL：

• (ID: r1031257)
• 2016/04/12 UP!

他の栗のレシピ（14,409件）

• マカロンやクッペ・栗のテリー...
• “蕎麦はっと”、新蕎麦を楽し...
• 料理日記 14/ 渋皮がサッ...
• レンジで5分！超簡単なのに絶...
• ホットケーキミックスで簡単☆...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > 栗のレシピ・作り方（18,214）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,511）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,886）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（44,536）