塩レモン入り鶏ひき肉のつみれ汁 レシピ

塩レモン入り鶏ひき肉のつみれ汁
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

手元にある日本産の里芋で、さて何を作ろう？豚汁？でも豚肉の買い置きがないし・・そうだ！鶏ひき肉＆塩レモンで行こう！ってことで試してみたら、ほんのり柑橘風味の、爽やかな椀物ができました。美味しいですよ～

材料

  1. ●鶏ひき肉　150g
  2. ●塩レモン（微塵切り）　小さじ２
  3. ●生姜（擦りおろし）　小さじ１
  4. 里芋　大１個
  5. ニンジン　小半分
  6. 大根　５ｃｍ位
  7. しめじ　1/4袋
  8. ネギ（白い部分）　１０ｃｍ位
  9. ゴボウ　１０ｃｍ位
  10. コンニャク　５０ｇ
  11. だし汁　６００ｃｃ
  12. 味噌　大さじ２

作り方

  1. 1.

    野菜類はカット。コンニャクはさっと茹でて臭みをとる。ゴボウは水にさらして、あくを取る。

  2. 2.

    ボールに●の材料を入れて和える。鍋にだし汁を入れて煮立スプーンで一口大にすくって落とす。

  3. 3.

    残りの材料をすべて加えて、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。味噌を加える。

  4. 4.

    器にとり、刻んだネギを載せて、出来上がり～

ワンポイントアドバイス

汁の量が、煮て少なくなってしまった場合には、水を追加してください。

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  • (ID: r1031000)
  • 2016/04/12 UP!

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