コーン、ベーコン、醤油麹でB級丼
料理紹介
サラダなどにちょこっと使い、余ってしまいがちな缶のコーン。しなびそうなレタスと組み合わせ、お手軽丼を作ってみました。調味料もすべて冷凍庫の常備食材使用のサルベージ。家呑みの〆や軽いお夜食にお奨めです!
材料
- 缶詰のコーン 大さじ8
- ベーコン 50g(1~2枚)
- レタスの葉 1~2枚
- ニンニク 1片
- 塩レモンの汁 小さじ半
- ●醤油麹 小さじ1強~1半
- ●白だし 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- 植物油 適量
- 炊いたご飯 1膳
- 海苔、パセリなど 適量
作り方
- 1.
レタス、ベーコンは小さめのざく切りに、ニンニクは薄切りにする。
- 2.
フライパンに植物油をひき、ベーコンを入れて炒める。ニンニクと塩レモンの汁を加え、なじんだらコーンを加える。
- 3.
コーンに火が通ったら、●の調味料を入れて味をなじませる。アルコールが飛んだら出来上がり。
- 4.
白いご飯に載せて、もみ海苔やパセリをふりかける。
ワンポイントアドバイス
コーンを強火でがっつり炒めるとはねるのでご注意です。はねそうになったら火から下ろして、調味料を加え、再度火にかけて、味をなじませ、アルコールを飛ばしてください。
記事のURL:
- (ID: r1030950)
- 2016/04/12 UP!