幸せの香り♪ライムソルト レシピ

幸せの香り♪ライムソルト
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

実験的に作ってみた塩ライム。成功したのでご紹介！味はレモンよりほろ苦ですが、レモンとは別のお料理に使えそうです。何よりの特徴は、素晴らしい香り！アロマ的にも気分を高揚させたり癒しの効果があるかも？！、

材料

  1. ライム　４～５個
  2. 塩　ライムの重さの２０％
  3. （ライム果汁）　４～５個分

作り方

  1. 1.

    ライムをよく洗って乾かし、好みの大きさにカット。

  2. 2.

    塩をまんべんなく摺り込む。（塩の量を控えてはいけません。むしろたっぷりめに。）

  3. 3.

    清潔な瓶にぎゅうぎゅうにつめる。１日１度くらい逆さまに位置を代える。とろりとしてきたら冷蔵庫へ。

  4. 4.

    水分がなくなってくるので、途中汁のみ、追加で加えました。１週間後くらいから使えます！

ワンポイントアドバイス

余談ですが、いつも適当な瓶を探すのに苦労します。塩レモンを作ると、蓋が（酸にさらされるからか？）錆び易いような気がします。金属っぽい味が染み出ては台無しなので、何か方法がないか考えています・・・

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  • (ID: r1030921)
  • 2016/04/12 UP!

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