トマトとチーズのとろ～りカレーリゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎとニンニクは薄切りに。プチトマトは半分、マッシュルームとベーコンを好みの大きさにカット。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンをよく炒める。玉ねぎ、ニンニク、トマト、マッシュルーム、米の順に加えて炒める。
   

3. 3.

   シェリー酒をふってアルコールを飛ばす。水を加えてコショウ、野菜ストックを入れる。弱火で煮る。
   

4. 4.

   水分が減ってきたらカレー粉を加える。最後にチーズを入れて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

これは欧州米を使って作ってますが、水の分量は、タイ米の場合これより少なめかもしれません。逆にお米が煮える前に水分が飛んでしまうようであれば、水を追加してください～

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• (ID: r1030864)
• 2016/04/12 UP!

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