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パプリカとパパイヤ情熱の赤く冷たいスープ レシピ

パプリカとパパイヤ情熱の赤く冷たいスープ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

見た目も美しく元気の出る美味しいスープです～スペインで大昔食したガスパチョを思い出し、似たような感じに作ってみました～パパイヤは体の熱を取り、デトックス効果も最強！夏の終わりにお奨めのレシピです～

材料

  1. パプリカ（赤）　３００ｇ
  2. パパイヤ　１５０ｇ
  3. チャイブの葉(or青ネギ）　５～６本
  4. ニンニク　１～２片
  5. オリーブオイル　大さじ１
  6. 赤ワインビネガー　大さじ１
  7. レモン汁　大さじ１．５
  8. 塩　小さじ１弱
  9. 水　１２０ｃｃ
  10. コショウ＆パセリ（トッピング）　適量

作り方

  1. 1.

    パパイヤをざく切り。ニンニクとチャイブも適当な大きさにカット。パプリカは縦に割ってへたと種を取り縦に各々３等分にカット。

  2. 2.

    パプリカの両端を切り落とし、皮に均等に火があたるようアルミホイルに並べ、オーブントースターへ。

  3. 3.

    １０分焼き（表面が黒くなってOK)、１０分蒸らす。取り出してこげた薄皮を取り除き、適当な大きさにちぎる。

  4. 4.

    すべての材料をフードプロセサーにかける。冷蔵庫でしばらく冷やして出来上がり～

ワンポイントアドバイス

レストランのようなお味ですが、生のニンニクとチャイブが入ります～ぜひ外出のご予定などない時に！笑　その分スタミナたっぷりかも！

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  • (ID: r1030838)
  • 2016/04/12 UP!

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