ソーセージとジャガイモの香草パン粉炒め

作り方

1. 1.

   ジャガイモをダイスにカットし、電子レンジ用容器に入れて、塩と水少々をふりかけ３分加熱。ソーセージもカット。
   

2. 2.

   １のジャガイモ、ソーセージ、マッシュルームをボールに入れ、ワインを振りかける。パン粉、胡椒、ハーブを加えて和える。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、２を入れて焼く。フライ返しや菜ばしでまんべんなく狐色に。途中ニンニクを加える。
   

4. 4.

   塩胡椒で味を整え、レタスやクレソンの上にのっけて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

ステップ３では、火のあたる面が偏ると、具の１面だけ焦げてしまうので、まんべんなく転がすという感じで、じっくり狐色に。にんにくは焦げやすいので、ある程度火を通してから投入します。

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• 2016/04/12 UP!

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