チェダーチーズと胡桃のクリーミーパスタ

作り方

1. 1.

   チャイブスを小口切りにする。チェダーチーズは塊であればくだいておく。胡桃は好みの大きさにくだく。
   

2. 2.

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、パスタを茹でる。
   

3. 3.

   フライパンにバターをひき、チャイブスを入れて炒め、胡桃も投入。白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   

4. 4.

   パスタが茹で上がる直前に、３にチーズと生クリームを入れて溶かす。
   

5. 5.

   茹で上がったパスタを４に入れて和え、塩胡椒で味を整えて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

ソース作りは、パスタが茹で上がる直前に初めてください。早すぎると冷めてソースが固くなってしまいます。チーズと生クリームはすぐに緩むので、投入するのはパスタが茹で上がってからでもいいくらいです。

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• (ID: r1030736)
• 2016/04/12 UP!

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