ほっこり暖かクラムチャウダー

作り方

1. 1.

   セロリは葉ごとみじん切り。マッシュルーム、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを適当な大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋にバターをひき、ベーコンを炒める。玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルーム、セロリを順々に加えて炒め、塩胡椒を振る。
   

3. 3.

   ２に白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、小麦粉を加えて具になじませて炒め、牛乳を徐々に加えてクリーム状にする。
   

4. 4.

   ３にあさりの缶を汁ごと加え、さらに水も４００ｃｃ加えて、コーンも投入。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
   

5. 5.

   塩胡椒で味を調え、お皿にとり、出来上がり～お好みでパセリやハーブを加えてください。
   

ワンポイントアドバイス

あさり、ベーコン、セロリの３点を入れれば、誰が作っても美味しくできます！あとの具は、ジャガイモ、ニンジン、きのこ類など、冷蔵庫にあるものを適当に入れてください～他の魚介類も入れたら、更に美味しいかも！

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• (ID: r1030708)
• 2016/04/12 UP!

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