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きのこ４種とツナのバターソースパスタ レシピ

きのこ４種とツナのバターソースパスタ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

とても簡単で、マックスに美味しいパスタです。きのこの種類は何でもOK。バターの風味と隠し味のお醤油が香ばしい～

材料

  1. パスタ　160g
  2. ツナ　120g
  3. キノコ類（何でも）　カップ２
  4. にんにく　２かけ
  5. レッドチリまたは鷹の爪　適量
  6. オリーブオイル　適量
  7. バター　大さじ１
  8. 醤油　小さじ２～３
  9. 白ワイン　大さじ１
  10. 乾燥パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    にんにくはみじん切り、チリは輪切りに。キノコ類も適当な大きさに切っておく。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて、パスタを茹でる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。キノコ類とツナを加えてよく炒めたら、白ワインを入れる。

  4. 4.

    アルコールが飛んだら、チリを入れて少し炒める。火を止めて、２のパスタを水を切って加え、バターと醤油を加えて和える。

  5. 5.

    皿にとり、ゆで汁を少々かけ、ぱさつくようであれば、オリーブオイルも少々かけ、乾燥パセリを散らして出来上がり～

ワンポイントアドバイス

キノコ類はここでは、マッシュルーム、しいたけ、しめじ、えのきを使いました。塩分を多く含むツナ缶もあるので、塩加減は様子を見ながら、加減してください。

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  • (ID: r1030702)
  • 2016/04/12 UP!

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