東南アジア風ナンプラー焼きそば

作り方

1. 1.

   野菜類と魚の練り物は、適当な大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋に湯をわかし、麺を固めに茹でる。
   

3. 3.

   フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを炒め、残りの具を加えて、しばらく炒める。
   

4. 4.

   ３のフライパンに、茹で上がった麺をいれ、だし汁少々、酒、胡椒、ナンプラーをふり入れ、水分が少なくなるまで炒める。
   

5. 5.

   皿にとり、香菜またはネギを載せて、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

麺は、卵入りのソフト麺でも、乾麺でも、うどんでもOK。ナンプラーは入れすぎると塩辛くなってしまうので、味をみながら、量は調節してください。ライムを搾れば、更に東南アジア風に。

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• 2016/04/12 UP!

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