さといものピラフ仕立て

作り方

1. 1.

   米はといでザルにあげ、30分ほど置く。 さといもは皮をむき、塩でもんで洗い流し5ｍｍ厚さに切る。
   

2. 2.

   エリンギは横半分に切り縦２、３等分に切る。むきえびは塩をふり、片栗粉でもんで洗い流し粗みじんに切る。
   

3. 3.

   フライパンに油、バターをしいて火にかけ、a.を上から順に炒め、米を加えて炒める。
   

4. 4.

   米が透き通ってきたら火を止め、炊飯器に移す。
   

5. 5.

   炊飯器に鶏がらスープ、ナンプラーを入れて炊く。
   

6. 6.

   炊きあがったら黒胡椒をたっぷりふって全体を混ぜる。
   器に盛って松の実を散らし出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

香菜を散らしても。
お鍋で炊く場合はひとつの鍋で炒めるところから出来るので
便利です。

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• (ID: r1030449)
• 2016/04/12 UP!

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