黒パンのКисель

作り方

1. 1.

   黒パンを軽く焦げ目が付くまで焼く。
   焼けたら細かくちぎっておく。
   

2. 2.

   １の黒パンを鍋に入れ、水とともに火にかける。
   黒パンが溶けてくるまで煮る。
   

3. 3.

   黒パンが崩れて来たら蜂蜜を入れよく混ぜる。
   ポテトスターチ用の水にポテトスターチを溶いて鍋に入れ煮立てる。
   

4. 4.

   煮立ってとろみが付いたら器へ装い、好みのジャムとスメタナを添えて熱々を召し上がれ。
   

ワンポイントアドバイス

黒パンの酸味があるので、添えるジャムは少し甘めの物がよく合います。
今回は姫林檎の様な小さい林檎のジュレを添えて。
スメタナは酸味が少なく濃厚な物がよく合います。

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• (ID: r1030135)
• 2016/04/11 UP!

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