お豆腐チーズのズッキーニロール

作り方

1. 1.

   ズッキーニはピーラーで眺めのスライスにする。ルッコラは洗って4センチ長さに切っておく。お豆腐チーズは好みの大きさに切る。
   

2. 2.

   パプリカはさっと炒めて4センチ長さの角切りにしておく。
   

3. 3.

   オリーブオイルで1のズッキーニにさっと火をとおして、さましておく。
   

4. 4.

   3のズッキーニにお豆腐チーズ、赤パプリカ、ルッコラを巻いてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐チーズはしょっぱいので、味付けは不用。好みで胡椒を振ってもおいしい。

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• (ID: r1029894)
• 2016/04/11 UP!

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