がんばる宮城！、仙台麩のベジじゃが。 レシピ

がんばる宮城！、仙台麩のベジじゃが。
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

宮城県で作られている油麩。仙台麩として売られている。香ばしくて、味わいあるお麩。夏バテで消化力の落ちたときに、お肉の代わりに仙台麩を使った肉じゃがはいかが？頑張ろう、日本！

材料

  1. 仙台麩（油麩）　1本
  2. ジャガイモ　大2個
  3. 玉ねぎ　2個
  4. 人参　小1/2本
  5. インゲン　ひと掴み
  6. サラダ油　適宜
  7. 醤油　大さじ2と1/2
  8. 砂糖　大さじ2
  9. お酒　大さじ1
  10. だしの素　少々

作り方

  1. 1.

    仙台麩は、2センチぐらいに輪切りにして水につけて柔らかくする。

  2. 2.

    野菜を食べやすい大きさに切る（普通の肉じゃがと同じ）。

  3. 3.

    油で野菜を炒めて調味料を入れて柔らかくなるまで煮る。途中で1の仙台麩を絞って入れてさらに煮込む。

  4. 4.

    味が染みたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

油麩からいい味がでるので、お肉を入れなくても、おいしい味わいになります。

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  • (ID: r1029869)
  • 2016/04/11 UP!

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