洋梨とルッコラとパルミジャーノのサラダ レシピ

洋梨とルッコラとパルミジャーノのサラダ
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gattaraさん
gattaraさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

洋梨のほのかな甘さとルッコラの香り、パルミジャーノの塩気をとろりとしたバルサミコがまとめてくれるサラダ。

材料

  1. 熟れてない洋梨（できればAbate種）　1個
  2. ルッコラ　好きなだけ
  3. パルミジャーノ　30g

作り方

  1. 1.

    洋梨は小さく切る。
    ルッコラは食べ易い大きさに。パルミジャーノは薄く削る。

  2. 2.

    洋梨とルッコラを混ぜた後、パルミジャーノを上からかける。

  3. 3.

    バルサミコ酢・塩・オリーブオイル（EV)をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

バルサミコ酢は甘くてとろりとした本物のバルサミコ酢か、手に入らなければバルサミコクリームと呼ばれる甘みと濃度の濃いものを使って下さい。洋梨は未熟な固いものを使って下さい。

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  • (ID: r1029715)
  • 2016/04/11 UP!

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