南瓜のニョッキ

作り方

1. 1.

   カボチャとじゃがいもは蒸して柔らかくする。
   

2. 2.

   皮を剥いてフォークやマッシャーで潰す。
   

3. 3.

   小麦粉・シナモン・ナツメグ・塩・卵を加えて混ぜる。
   

4. 4.

   たっぷりと打ち粉をした台に少しずつ取り出し、細長く伸ばしたら小さく切る。。
   

5. 5.

   軽く丸める。
   フォークの背などで筋をつける
   

6. 6.

   塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。浮いてきたものからすくってソースと混ぜて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ソースはゴルゴンゾーラやセージバター、トマトソースなどお好みでどうぞ。

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• (ID: r1029703)
• 2016/04/11 UP!

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