トルコのピクルス・トゥルシュ レシピ

トルコのピクルス・トゥルシュ
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yokocan21さん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

トルコのピクルスは甘くないので、色んなお料理と合いますよ！

材料

  1. 水　１リットル
  2. 塩　３０～３５ｇ
  3. 酢（リンゴ酢）　カップ１弱
  4. ニンニク　１～２片
  5. キュウリ、キャベツ、カリフラワーなど　５００ｇ
  6. レモンの輪切り　２～３枚

作り方

  1. 1.

    熱湯消毒した広口瓶に、材料（野菜・ニンニク・レモン）を入れていく。

  2. 2.

    水・塩・酢を入れていき、蓋を閉める。この時、隙間があれば、ラップで空気が入らないようにする。

  3. 3.

    冷暗所で、３週間程寝かせると食べごろです。

ワンポイントアドバイス

夏場は、冷蔵庫で寝かせ、保管した方がいいと思います。こってりしたトルコ料理に合う、さっぱりピクルスです。辛いものが好きな方は、一緒に唐辛子も漬けると美味しいですよ。

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  • (ID: r1029666)
  • 2016/04/11 UP!

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