自家製オイル漬けトマトdeチキンライス レシピ

自家製オイル漬けトマトdeチキンライス
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：2件
mi_neneco♪さん
mi_neneco♪さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

【自家製のオイル漬けトマト】＆オイル漬け鶏むね肉を使った、ゴルゴンゾーラ入りオムレツのっけのチキンライス＊リメイクドレッシングのサラダを添えて。

材料

  1. ざんぎりのトマト(中)　１コ分
  2. ハーブソルト　小匙１強
  3. オリーブオイル　トマトにひたひた

作り方

  1. 1.

    【自家製オイル漬けのトマト】
    容器にざんぎりのトマトを入れ、ハーフソルトを入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。

    今回はチキンライスに使いましたが、サラダのトッピングや料理のソースにつかったり、アイディア次第で用途も広がり保存も冷蔵庫で１週間位は大丈夫です。

  2. 2.

    鶏むね肉もオイル、ハーブソルトに＋下ろしにんにくでもみもみして保存しておいたものです。

    ざっくり作り方…
    フライパンにオイル漬けしておいた鶏むね肉、紫玉葱のみじん切りを炒め、ご飯、【自家製オイル漬けトマト】を加え、胡椒、ケチャップでチキンライスを作り、ゴルゴンゾーラチーズと牛乳入りの溶き卵で作ったオムレツをのせる。

    サラダ(サニー＆プチトマト)のリメイクドレッシングは、味が好みでなかったシーザードレッシングにマヨネーズと牛乳、キヌアミックスをたしたものです。

ワンポイントアドバイス

これで美味しくなかった失敗トマトの救済もできますよ♪

記事のURL：

  • (ID: r1366728)
  • 2019/05/28 UP!
コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑自家製オイル漬けトマトdeチキンライス | レシピブログTOP