トック

作り方

1. 1.

   トックは一晩水につけておくのがよいですが、時間がなければ20分ぐらい水につけましょう
   

2. 2.

   豚ひき肉に、すりニンニク、醤油、塩コショウ、みりんでしっかり味つけします。(市販の焼肉のたれを代用してもOK)
   

3. 3.

   生しいたけをスライスし、２に入れ炒めます。
   

4. 4.

   3カップの水に出汁をいれ煮立ったら3の豚挽き肉としいたけ、そして1のトックを入れます。
   

5. 5.

   トックが浮いてきたら、醤油と塩を加え、スープのお好み味に微調整しましょう。最後に三つ葉をくわえ火を止めます。
   

6. 6.

   器にもって、ネギを加え出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

本来、鶏がらを2時間以上は火にかけて、アクをとりながらスープを作ります。が、その時間がない場合のお手軽レシピ版ですｗ

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• (ID: r1029554)
• 2016/04/11 UP!

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