白菜おひたし風

作り方

1. 1.

   白菜の外側の葉っぱをぐるりと1枚ずつ剥がして、綺麗に洗って食べやすいように切る。
   

2. 2.

   沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、茎の部分から茹でる。3分後に、緑の葉の部分を入れて約1分茹で上げる。冷水に浸す。
   

3. 3.

   よく水を切った、白菜をボウルに入れて、だし醤油（めんつゆでもOK)＆白ごまを入れて、混ぜあわせる。
   

4. 4.

   オーブン（トースター）に薄揚げを入れて約２分。
   カリカリになったものを細めの短冊切りにする。
   

5. 5.

   うす揚げを入れて、再度まぜ合わせれば完成。
   お好みでごま油を入れてもＯＫ
   

ワンポイントアドバイス

白菜の外側の葉っぱはかたくて汚いけど、白菜の風味が強くて美味しいよ。

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• (ID: r1029547)
• 2016/04/11 UP!

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