パンノミ創作①パンノミの中華ニョッキ♪

作り方

1. 1.

   パンノミは皮を剥いて芯を取り、一口大に切って水にさらします。
   

2. 2.

   たっぷりのお湯でパンの実を柔らかくなるまでゆでて、ざるにあげて水けをきります。
   

3. 3.

   ボウルでよくつぶし、牛乳大さじ2と白ゴマを混ぜ、更に手袋をして手でよくもみ込み、成形します。3cmのニョッキ型。24個。
   

4. 4.

   今回はこの1/2量（12個）を使います。＊パンノミ創作の②もありますが、１～３までは同じ工程。アップしたらご覧ください。
   

5. 5.

   サラダ油を熱し、チンゲン菜の芯部分→ハム→コーン→チンゲン菜の葉　の順に追加して炒めます。
   

6. 6.

   牛乳と水を足して注ぎ、弱火。中華だしを良く溶かして味見。薄ければ塩コショウ。
   

7. 7.

   3のパンノミをゆっくり入れます。しゃもじで大きくかき混ぜましょう。（お玉だと壊れます！）
   

8. 8.

   いったん火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ流し入れてすばやくかき混ぜます。
   

9. 9.

   完成。とってもクリーミィかつ、ね～っとりしたお料理ですｗ
   

ワンポイントアドバイス

＊つぶす時ポロっとするので牛乳IN！
＊パンノミ投入後はしゃもじ利用です。お玉だとパンノミに傷がすぐつきます。
＊パンノミ主食地域の奥様！ココナツミルク煮やらBBQに飽きたらぜひお試しください♪

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• (ID: r1029334)
• 2016/04/11 UP!

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