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ビーフ・ティナラ（ドライビーフ） レシピ

ビーフ・ティナラ（ドライビーフ）
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

チャモロの保存食、ビーフティナラ。ビーフジャーキーの１歩手前のような感じです。調理時間４８０分になってますがｗ　詳しくはレシピをご覧ください♪冷凍で長期保存可能です。

材料

  1. 牛肉　お好きなだけ
  2. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    牛肉に塩を多めにすりこみます。全体に行き渡るようにしてね♪

  2. 2.

    網に載せてネットでカバー。屋外の、日当たりが良く風通しの良いところへ吊るして天日に干します。日の出から日没まで。

  3. 3.

    完成。このままジップロックへ入れて冷凍可能です。生肉よりも長期保存が可能です。

ワンポイントアドバイス

＊食べ方…そのまま、油で素揚げ（味付け不要）、細かく切って炒飯の具など。
＊かなりしょっぱいですが、テニアン島ではビールのお供の定番です♪
＊ハエやアリにはお気を付け下さい！！

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  • (ID: r1029245)
  • 2016/04/11 UP!

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