ビーフ・ティナラ（ドライビーフ）by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

チャモロの保存食、ビーフティナラ。ビーフジャーキーの１歩手前のような感じです。調理時間４８０分になってますがｗ　詳しくはレシピをご覧ください♪冷凍で長期保存可能です。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛肉 お好きなだけ
塩 適宜

【作り方】

  1. 牛肉に塩を多めにすりこみます。全体に行き渡るようにしてね♪
  2. 網に載せてネットでカバー。屋外の、日当たりが良く風通しの良いところへ吊るして天日に干します。日の出から日没まで。
  3. 完成。このままジップロックへ入れて冷凍可能です。生肉よりも長期保存が可能です。

【ワンポイントアドバイス】

＊食べ方…そのまま、油で素揚げ（味付け不要）、細かく切って炒飯の具など。
＊かなりしょっぱいですが、テニアン島ではビールのお供の定番です♪
＊ハエやアリにはお気を付け下さい！！