チキン・コンディレチェ

作り方

1. 1.

   鶏肉はブツ切り、タロイモ（サトイモ）は大きめの一口大に切り、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにします。
   

2. 2.

   ココナツミルクは、缶ならそのまま利用、粉末の場合はお湯で溶かしておきます。
   

3. 3.

   タロイモ（サトイモ）は塩をまぶしてもみ、水ですすいでぬめりを取っておきます。
   

4. 4.

   サラダ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
   

5. 5.

   ブツ切りにした鶏もも肉を投入します。
   

6. 6.

   鶏肉の表面に火が通るまで炒めます。
   

7. 7.

   タロイモを入れて少し炒めたら水を入れて強火。沸騰したら弱火にして、材料に火が通るまでじっくり煮ます。
   

8. 8.

   材料に火が通ったら、火を止めてココナツミルクを入れます。
   

9. 9.

   再度弱火にかけ、塩、コショウ、味の素で味を整え、沸騰する前に火を止めて完成。ゴハンにかけてどうぞ♪
   

ワンポイントアドバイス

＊塩の分量は、味をみながら加減して下さい。
＊タロイモの代わりにサトイモ、ジャガイモでも似たような感じに仕上がります。
＊ココナツミルクは沸騰させないように気をつけて下さいね♪

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• (ID: r1029157)
• 2016/04/11 UP!

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