夏バテ解消♪　まぐろとモロヘイヤの丼

作り方

1. 1.

   モロヘイヤは葉だけ取り分け、よく洗って、3分程度湯がく。その後ザルに上げ、ざっと流水で洗って水を切る。
   

2. 2.

   まぐろは角切りにし、松の実は乾煎りしてから粗くみじん切りに。たくあんは細かく切る。
   

3. 3.

   豆板醤、オイスターソース、料理酒、ごま油を合える。
   

4. 4.

   ボウルに、まぐろ、モロヘイヤと②、③を加え、軽く混ぜる。
   

5. 5.

   丼にご飯を盛りつけ、その上に④を盛り付ける。
   最後に卵黄を落として、できあがり！
   

ワンポイントアドバイス

辛いのが好きな方は豆板醤多めに！　また丼にせず、この和え物に少し塩を加えると、ビールや焼酎にもピッタリのおつまみになります。

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• (ID: r1028755)
• 2016/04/11 UP!

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