ねぎとフレッシュトマトのペペロンチーノ レシピ

ねぎとフレッシュトマトのペペロンチーノ
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まきんこさん
まきんこさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:1人分

料理紹介

冷蔵庫にあった野菜で、さっとパスタを作りました。ねぎとパスタはなかなか相性が良くて、美味しいです。

材料

  1. Scallion/長ねぎ 3本
  2. トマト 1個
  3. 枝豆 (たまたまあったので) お好み
  4. パスタ 一人前
  5. にんにく 1〜2片
  6. オリーブオイル 適量
  7. 唐辛子 適量
  8. パルメジャンチーズ お好み
  9.  少々

作り方

  1. 1.

    ねぎを5cm位に切る。トマトをサイコロ状に切る。にんにくを刻む。

  2. 2.

    パスタを茹でる。
    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れてから、火をかける。

  3. 3.

    にんにくが黄金色になり始めたら、トマトを入れて炒める。トマトから水気が出て来て、ある程度火が通ったらねぎを入れる。塩少々

  4. 4.

    茹で上がったパスタと、湯で水を②に足して、からめたら出来上がり!パルメジャンチーズがあれば、最後に振る。早い、美味しい!

ワンポイントアドバイス

にんにくと唐辛子を焦がさないことだよ('-')v

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  • (ID: r1027953)
  • 2016/04/11 UP!

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