パスタ・アラ・ノルマ

作り方

1. 1.

   日本のなすなら、縦に、５ミリほどの厚さに切る。米ナスなら横に。あく抜きし、油で揚げる。
   

2. 2.

   トマトソースはを用意する。トマトをこして作ると最高ですが、（作り方は以前にのせたレシピ参照）瓶詰め、ホール缶でも可。
   

3. 3.

   パスタを茹で、トマトソースとあえ、揚げナスを上にのせる。
   

4. 4.

   そこに、焼きリコッタチーズを削りかけ出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

パスタはマケロニの中でも、傘の針（フェレット）で巻いたものがよくつかわれます。
ショートでも、ロングでもいけます。

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• (ID: r1027790)
• 2016/04/11 UP!

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