海老とズッキーニのリングイネ レシピ

海老とズッキーニのリングイネ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

海老とズッキーニの最高のハーモニーは、イタリア料理では定番のおいしさ。
ご家庭で簡単にお楽しみいただける我が家流簡単レシピ。

材料

  1. えび 500グラム
  2. ズッキーニ 2本
  3. イタリアンパセリ 少量
  4. バージンオイル、ニンニク 適量
  5. 塩、黒コショウ 適量
  6. リングイネ 200グラム

作り方

  1. 1.

    海老は殻と頭をとり、洗う。ズッキーニは皮をむき、5ミリの厚さに輪切り。
    イタリアンパセリはみじん切り。ニンニクはスライス

  2. 2.

    パスタ用のお湯を沸かし始める。一方で、フライパンに、オイルをひき、ズッキーニを炒める、両面に焦げ目がつき、しんなりさせる

  3. 3.

    ズッキーニがしんなりしたら、海老を投入、ここで、白ワインを少々投入してもよし。イタリアンパセリ、塩、こしょうで味付け

  4. 4.

    茹で上がったパスタを、③にあけ、混ぜてできあがり。

ワンポイントアドバイス

ソースが足りない時は、パスタの茹で汁を少し加えて。パスタはシュルシュルッと食べられるように仕上げてくださいね。

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  • (ID: r1027782)
  • 2016/04/11 UP!

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