タイ式さくふわオムレツ

作り方

1. 1.

   卵を割りほぐし、良く混ぜる。
   

2. 2.

   ナンプラーと水を入れてさらに良く混ぜる。（ナンプラーの量はお好みで加減して下さい。）
   

3. 3.

   フライパンに油を入れて良く熱する。十分に熱したら、一度ぬれ布巾の上にフライパンを乗せ、再びガス台にフライパンを戻す。
   

4. 4.

   中火にして2の卵を一気に流し入れる。フライパンを廻しながら万遍なく焼く。（焼くというよりかは、揚げる感じに近いです。）
   

5. 5.

   焼いているほうの面が濃いきつね色になったら返す。こちらの面は火が通るくらいでOK！出来立てをいただきます！
   

ワンポイントアドバイス

小さめのフライパンでつくりましょう。ふわふわに膨らみますがすぐにしぼんでしまうので、出来立てをさっと熱々のゴハンにのっけて食べて下さい。お好みでチリソースや唐辛子入りナンプラーをかけてもおいしいです！

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• (ID: r1027579)
• 2016/04/11 UP!

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