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残りもの野菜のナムル レシピ

残りもの野菜のナムル
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ayaさん
ayaさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

“かぼちゃの葉っぱ”がスーパーで売っていたので、かわいくてつい購入したはいいものの、どうやって調理するのやら…？適当にナムルを作ってみました！葉っぱ系の野菜なら、なんでもOKだと思います。

材料

  1. にんじん　150g
  2. かぼちゃの葉（ほうれん草など何でもOK）　100g
  3. ごま油　大さじ1-2
  4. ★お醤油　大さじ1.5
  5. ★お酒　大さじ1
  6. ★塩　適量
  7. ☆にんにく、しょうがのすりおろし　小さじ1
  8. うまみ調味料　少々
  9. ごま、鷹のつめ（飾り用）　少々

作り方

  1. 1.

    ニンジンを細切りに。葉っぱは、3-4cmの長さに切っておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油をしき、☆とニンジン、さらに★を加え炒める。ニンジンがしんなりしたら最後にごま油を少々かけて完成。

  3. 3.

    葉っぱをさっとゆがき、湯からあげたら、熱いうちにうまみ調味料、ごま油、お醤油、塩を加え混ぜ合わせて完成。

  4. 4.

    お好みでゴマ、鷹の爪をふりかけて完成！

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1027407)
  • 2016/04/11 UP!

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