サクッ！ジューシーKFC風フライドチキン

作り方

1. 1.

   チキンに火が通りやすいように、包丁で切込みを入れたら、塩胡椒をして、牛乳に２０分ほどつけておく。
   

2. 2.

   １⃣に材料Aを入れお肉に下味がつくよう、よくもんで漬け込んでおく。
   

3. 3.

   材料Bをあわせておく。
   

4. 4.

   揚げる寸前に２⃣の鶏を３⃣の粉につけて最初は１６０度くらいの低めの温度でじっくりと揚げる。
   

5. 5.

   焦げ目がついてきたら、最後温度を少し上げて、カラッと揚げる。
   

6. 6.

   お皿に盛り付けたら完成です！
   

ワンポイントアドバイス

最初に鶏を牛乳に漬けておくと、臭味も取れ、お肉も柔らかくなります。スパイスは記載されてるものを必ず入れないといけないわけではないので、お好みで違うスパイスを入れてもいいと思います。

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• (ID: r1052871)
• 2016/04/19 UP!

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