筑前煮

作り方

1. 1.

   
   鶏もも肉→一口大に切る。
   干ししいたけ→水で戻し、軸を落として半分にそぎ切り
   れんこん、ごぼう、にんじん→乱切り
   こんにゃく→一口大にちぎって下ゆで。
   さやえんどう→筋を取り、斜め半分に切る。
   

2. 2.

   大ソースパンをIR7で熱してセサミオイル(ごま油)をなじませる。鶏肉を入れ、フタをして1分半くらい。
   

3. 3.

   干ししいたけ、水気を切ったれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを加えてさっと炒める。
   

4. 4.

   Aを加えて煮つめる。
   

5. 5.

   カタカタしたらIR3に落として約10分煮る。
   

6. 6.

   さやえんどうを加えて、火を止めて5分程蒸らす。
   

ワンポイントアドバイス

里色、筍をいれるとお正月感も増す感じ！？
こんにゃくは、手でちぎって入れると、味が染み込みやすいです！

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• (ID: r1138589)
• 2017/01/03 UP!

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