卵と砂糖、牛乳①をホイッパーで良く溶き混ぜておく。ボールに粉を入れ中央をくぼませて卵液を流し込む。
周りの壁を崩すようにホイッパーでグルグル混ぜる。オイルを加えしっかり混ぜ、牛乳②を様子を見ながら加えて少しとろみのある状態にする。
熱したフライパンに少しの油かバターを溶かし 生地をレードル一杯くらい流して焼く。
上白糖でもOKですが、焼き色がつきやすくなります。
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