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桃のコンポートなど
コンポートにするときに桃が固いと、ふたつ割にして種をとるのは簡単だけど皮の湯むきがし辛いときがあります。（結局ナイフで剥かざるをえなかったり…）逆に桃が柔らかいと、皮はつるりと剥けるけど二つに割るこ...
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