真鯛と塩レモンのさっぱりパエリア

作り方

1. 1.

   ニンニク、タマネギ、人参、塩レモンは、みじん切り。
   真鯛の頭、カマはしっかりと洗い水分を拭き取っておく。
   

2. 2.

   オリーブオイルを温め、真鯛を皮目から入れ焦げ目を付け裏に返す。真鯛を端に寄せ、ニンニク、タマネギ、人参を炒める。
   

3. 3.

   一度、真鯛を取り出し、米、押し麦、塩、トマトペースとを加え、米が透きとおるまで炒める。
   

4. 4.

   表面を平にし、真鯛を戻し、水、サフラン、塩レモン、をのせる。
   沸騰したらふたをして弱火で、１２分炊く。
   ５分蒸らす。
   

5. 5.

   炊きあがったら、青ネギ、ライムを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

真鯛のアラは、臭みが出やすいので、しっかりと焼いてから、米と炊く事。

記事のURL：

• (ID: r1046391)
• 2016/04/18 UP!

他のレモンのレシピ（99,244件）

• さっぱりで食欲そそる！鶏肉の...
• 【せいろ飯】鮭のレモンバター...
• ホットケーキミックスで簡単！...
• 鶏のレモン煮【#作り置き #...
• 美肌効果抜群♡ブロッコリーと...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（68,705）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（307,189）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,200）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（107,515）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,497）