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切り干し大根 レシピ

切り干し大根
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

和食の定番、切り干し大根のレシピです

材料

  1. 切り干し大根　30g
  2. にんじん　1/3本
  3. さつま揚げ　1枚
  4. だし汁　適量
  5. みりん　大さじ3
  6. 醤油　大さじ3
  7. 油　適量

作り方

  1. 1.

    切り干し大根は水で戻し、にんじんとさつま揚げは適当な大きさに切ります

  2. 2.

    熱した鍋に油をひいて材料を軽く炒め、ひたひたになるまでだし汁を入れます

  3. 3.

    醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です

ワンポイントアドバイス

煮詰めすぎて味付けが濃くならないように要注意

記事のURL：http://ameblo.jp/yamagatan/day-20100310.html

  • (ID: r7183)
  • 2010/03/10 UP!

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