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フライパンdeフォカッチャ 動画あり レシピ

フライパンdeフォカッチャ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

オーブンやHB使わなくてもパン焼けます（＾＾）/

材料

  1. 強力粉　２５ｇ
  2. 薄力粉　７５ｇ
  3. 塩　１ｇ
  4. ドライイースト　１．５ｇ
  5. 牛乳　１５ｇ
  6. オリーブオイル　１０ｇ
  7. ハーブ　適量
  8. 胡麻　少々

作り方

  1. 1.

    生地材料をボウルに入れ、練り上げる

  2. 2.

    ３０～４０分一次発酵

  3. 3.

    空気を抜き、４分割し、ベンチタイム２０分

  4. 4.

    成型し、１時間成形発酵。

  5. 5.

    表面に水を塗り、胡麻をひっつける

  6. 6.

    フライパンを十分に熱し、弱火で１０分、ひっくり返して５分焼く

ワンポイントアドバイス

ハーブはお好みハーブで。
今回は、クミンを使いましたが、ローズマリーとかも王道ですよね。

記事のURL：http://00pon00.blog130.fc2.com/blog-entry-351.html

  • (ID: r218295)
  • 2011/03/20 UP!

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ぴよさん

ぴよさん  2011/12/09 UP!
ぽんのすけさん、おはようございます。フライパンの中で、生地を捏ねて、寝かせて、切り分けて、焼き上げて…。台もいらず、汚さず手軽に作れるって、すごいで！！ふわふわのフォンカッチャで、サンドイッチいいですね。とても、おいしそう☆。

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