クラシック・ローズ・ショコラ

作り方

1. 1.

   鍋にバター、チョコレート、生クリームを入れてかき混ぜながら煮溶かす
   

2. 2.

   ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で泡立て、水あめ、グラニュー糖(約1/4ほど残して)を混ぜ、更に１を加え混ぜる
   

3. 3.

   て、水あめ、グラニュー糖(約1/4ほど残して)を混ぜ、更に１を加え混ぜる
   
   別ボウルに卵白をハンドミキサーでがーっとして、途中で２で残したグラニュー糖を混ぜ合わせ、しっかりとしたメレンゲにする
   

4. 4.

   ２に３の1/3を混ぜ合わせ、ふるった粉類(薄力粉とココア)をヘラで切るように混ぜ合わせた後、残りの３を混ぜ合わせ、型に流し１６０℃オーブンで約４５分焼く
   

ワンポイントアドバイス

ローズはクレイ(樹脂粘土)で作ってます。造花やブリザーブドをかざっても綺麗と思います。

記事のURL：http://00pon00.blog130.fc2.com/blog-entry-287.html

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• 2011/01/22 UP!

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