だいこん餅☆ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

だいこん餅☆ レシピ

だいこん餅☆
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お酒のおつまみ、お子様のおやつ、ご飯のおかずにどうですか？とても簡単です☆モチモチ～

材料

  1. だいこん（7，8個）　1/2本
  2. 片栗粉　大さじ2
  3. 砂糖　大さじ1
  4. サラダ油　少々
  5. ・醤油（麺つゆok）　大さじ1
  6. ・酒　小さじ1
  7. ・みりん　小さじ2
  8. ・砂糖　小さじ2
  9. 煎りごま　少量

作り方

  1. 1.

    だいこんをひたすら、すります。だいこん1/2で7..8個分しかできないので丸々1本つかったらだいこん餅沢山できます。（結構大変ですが）

  2. 2.

    水気をきります。絞る。汁気を良い感じに切って、まとまり感ある感じになったら、片栗粉と砂糖をいれ、よく混ぜ合わせる（完全に絞らなくてok）

  3. 3.

    フライパンに油を引いて、だいこんもちを手でコロコロ丸くして軽く潰す、くらいで焼きます。両面茶色く焦げ目がついたら、醤油、酒、みりん、砂糖をいれて和える

  4. 4.

    皿に盛り付け、煎りごまをふりかけたら完成です☆

ワンポイントアドバイス

強火で焼かないようにしましょう。すぐ焦げてしまうので、中火で焼いてください☆醤油、酒、みりん、砂糖をいれて和える時は、弱火にしてください

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