夏野菜カレー〜ズッキーニとパプリカ・茄子〜 レシピ

夏野菜カレー〜ズッキーニとパプリカ・茄子〜
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Noel★さん
Noel★さん
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

夏野菜ふんだんにたっぷり使い、食べやすい大きさだからあっと言う間にできて、がっつり食べられる!簡単だからつくってみませんか?夏はやっぱりカレーでしょ♪( ´▽`)

材料

  1. ひき肉 250g
  2. ズッキーニ 1本
  3. 茄子 1本
  4. パプリカ 1/4ずつ
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. カレールー 二個
  7. お水 200cc
  8. ニンニクチューブ 適量
  9. しょかうがチーム 適量
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. インスタントコーヒーまたはチョコレート 20g

作り方

  1. 1.

    フライパンでひき肉を炒める、色が変わったら玉ねぎをいためる。ニンニクチューブ、生姜チューブ入れます

  2. 2.

    ズッキーニとパプリカ・茄子を細かく切って、全て入れる!茄子がしなしなになるまでよく炒める

  3. 3.

    お水をいれ、沸騰させ、カレールーを二個いれ、溶かし混ぜる

  4. 4.

    ケチャップ、ウスターソースを入れます。隠し味にコーヒーを小さじ2いれます。チョコレートもokです

  5. 5.

    よく混ぜたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

ワンポイントアドバイス

細かく切ることで旨みや、ボリューム、味もしっかりと、染み込むから食べやすい!ピーマンが苦手なお子様もカレーにしたら旨みで食べれちゃう

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  • (ID: r1079364)
  • 2016/06/28 UP!

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