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茄子のピリ辛甘酢漬け レシピ

茄子のピリ辛甘酢漬け
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

甘酢で、ピリ辛！夏にもってこいな、一品！辣油をかけるからまた味が変わり食欲をそそります(・ω・)ノ

材料

  1. 茄子　３本
  2. 乾燥唐辛子　適量
  3. ★味ポン、酢、砂糖　各大さじ1
  4. 飾りネギ　適量
  5. 辣油　適量

作り方

  1. 1.

    茄子を全て1/4に切る。

  2. 2.

    油を入れ低量で、揚げていく。。
    油をキッチンペーパーで拭き取り、
    乾燥唐辛子をいれ、
    ★を合わせて入れます！

  3. 3.

    皿に盛り付け、ネギをふりかけて
    辣油を好きなだけかけて
    完成

ワンポイントアドバイス

酢はあまり、入れすぎないように！全体的に薄味を心掛けましょう★

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