高野豆腐ともやしのソース炒飯 レシピ

高野豆腐ともやしのソース炒飯
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お肉が無くっても、お味も食感も満足のいく美味しい炒飯です。

材料

  1. 高野豆腐　１枚
  2. もやし　１/４袋
  3. 人参　２cm
  4. ピーマン　１コ
  5. ごま油　小さじ２
  6. マヨネーズ　大さじ１
  7. ●オイスターソース　大さじ１
  8. ●とんかつソース　大さじ２
  9. ●ほんだし　小さじ１
  10. ●しょうゆ　小さじ１
  11. 冷やご飯　茶碗軽く２杯
  12. 青のり・炒りごま・塩コショウ　適量

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は、熱湯で戻して粗熱が取れたら絞って水気を切り、粗めのみじん切りにする。もやしは粗めのみじん切りにする。人参は皮をむいて、ピーマンはヘタとタネを取り除いてそれぞれみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンを熱してごま油とマヨネーズを加え、先に人参・ピーマン・もやしを炒め、軽く塩コショウする。高野豆腐を加えて炒めたら、ご飯も加えてパラパラになるまで炒め、●の調味料を加えてさらに炒める。

  3. 3.

    皿に盛り、仕上げに青のりとゴマを振る。

ワンポイントアドバイス

冷ご飯は、レンジでほんのちょっと軽く温めた方がほぐれやすいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/entry-10575008031.html

  • (ID: r174899)
  • 2010/12/01 UP!

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