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愛用して久しい新富士バーナー(SOTO)の名器。 寒い日でも火力の落ちないレギュレーターストーブ ST-310 最近はキャンプにもツーバーナ...
あいかわらずマルちゃん正麺が常備麺。 今回はスープを少なめにしたラーメンを作りました。 どちらご家庭にも冷蔵庫の中にキャベツと卵はありますね...
ちょっと前にネットで「イナゴのペペロンチーノ」の 記事 を見ました。 出したのは錦糸町南口近くのカフェ&バー「アブセント」。 昆虫食は食糧危...
かなり前に金沢に行き、 飛行機の待ち合わせ時間を利用して近江町市場に寄りました。 この市場で欲しいものと言えば・・・ 特大のしいたけと岩も...
まだまだ続く東北のB級グルメ記事です。 でも、気がつくと猛暑が去って行ってしまうので、 今日はマルちゃん正麺で作る冷しラーメンレシピを書きま...
サバサラ はこの前、長岡に行ったときに知った地元のB級グルメ。 サバのサラダの略称であります。 ところが先日、サバ水煮缶を買おうと思ったら・...
分倍河原駅前の隠れ家「佐とう」で贅沢なコース料理をいただきました。 隠れ家というか本当に隠れているので、 ちょっと探すのも大変です。 入り...
最近、同僚からテレビ東京の 「孤独のグルメ」という番組を教えてもらいました。 番組のHPは こちら すでに昨年から続きシーズン3になっている...
土曜の夜はおうち居酒屋であります。 友達のえいきち君一家を呼んだのは良いのですが、 〆のご飯の米がちょっと少なめ。 そこで思いついたのが、 ...
地元の高級スーパーを冷やかしに行き、 アスペルジュ・ソヴァージを1パック(270円)を買いました。 これAsperges Sauvagesと...
6月中に ぶらり途中下車の旅 で紹介されたお店。 りんかい線・埼京線の十条駅にあるお好み焼「でぃお」 杉山愛さんが旅人でした。 いつもはお...
品川駅前「天華」の名物コショーそばを食べてから、 これを家でも作りたいと思いました。 休みの日の朝に食べれば・・・・ 身も心もすっきりシャッ...
じゃがいもを冷凍してから処理すると、 独特のフワフワした食感が得られます。 それを半熟と表現したレシピがコチラ。 周りがカリッと中が半熟玉子...
最近、セロリを葉っぱまで使うのが多い。 香りも良いし食感もいい。 セロリの香りはイカとも合うので、 バター風味のごろ焼きを作ってみました。 ...
神田ガード下の名店・炭火焼き鳥「 馬力 」のメニュー。 これがなかなか美味しかったので作ってみました。 「馬力」ではカレールーにお昼のランチ...
中国料理に造詣の深い りょうさん に教えて貰った料理。 でも、一緒に頂いた豆豉香辣醤(トウチシャンラージャン)という調味料ですが、 横浜中...
油揚げに包丁を入れ2枚にして使う料理を食べたので、 白菜の重ね蒸しに応用しました。 味に深みとボリュームが出るのでとってもお薦めできます。 ...
広島の方は鉄板焼きで特別の贅沢としてウニホーレンを食べるそう。 僕も今回、実際食べてみた訳なのですが・・・・・ ヨメトモにも味わって貰いたく...
この「吉屋」のあるところ。 日本一長い天神橋筋商店街から太い道路一本越えたところにあります。 そこにぽつりとある趣のあるお店。 でも、中に...
今回作ったナポリタン風リゾット。 ヨメトモが何気にナポリゾットと名付けてくれました。 でも調べてみると不思議なもので、このネーミングが見あた...