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ポークベリーとオクラのチョカンジャン炒め レシピ

ポークベリーとオクラのチョカンジャン炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

チヂミのたれ「チョカンジャン（酢醤油）」をかけただけの簡単炒めもの

材料

  1. ポークベリー薄切り（豚コマ）　２００g
  2. オクラ　一袋
  3. しょうゆ　大さじ３
  4. 黒酢（酢）　大さじ１
  5. （砂糖）　少々

作り方

  1. 1.

    オクラを洗い、沸騰したお湯で固めに茹でます。

  2. 2.

    醤油、黒酢、砂糖を合わせておきます。
    （チョカンジャン）

  3. 3.

    熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。カリッとなったらオクラをいれて、チョカンジャンをまわしかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

醤油と黒酢は３対１の割合で混ぜます。穀物酢や米酢の場合は、３対１〜６対１のお好みで合わせてください。穀物酢や米酢は、黒酢に比べると酸味の強いチョカンジャンになります。

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  • (ID: r1055301)
  • 2016/04/20 UP!

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