一晩煮込んだ豚バラ丼

作り方

1. 1.

   豚バラ肉は1cm厚さに切り、チンゲン菜は根元を切り落として3等分にし、ネギはみじん切りにします。
   

2. 2.

   鍋に水120ccと調味料Ａを入れて、みじん切りにしたネギを煮込みます。
   

3. 3.

   沸騰したら豚肉とチンゲン菜を加え、再沸騰したら弱火に落として20分間煮込みます。
   

4. 4.

   粗熱を取って冷蔵庫で一晩置いておきます。
   

5. 5.

   食べる直前にフライパンでもやしを塩胡椒少々で炒めます。
   

6. 6.

   ご飯の上に５を乗せ、４を一煮立ちさせて乗せれば出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ネギは先端の青い部分が残ったら一緒に入れて、食べる前に取り出すと味がより深まります。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-287.html

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• 2017/04/19 UP!

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